Bonsoir Julien,
Je n'ai pas les connaissances suffisantes pour répondre à toutes les questions soulevées, mais pour :
"J'ai eu la mauvaise idée de croire que le grand format était abordable avec de légères bases de petit et moyen format ! "
La mauvaise idée est de croire aujourd'hui que le grand format est moins accessible que les autres formats.
Cela reste une quantité de lumière qui expose un film pendant un temps donné.
La seule différence notable est que lorsque vous ratez une prise de vue sur un film d'un format dont on ne parle pas ici ça fait 1 sur 36.
Quand vous ratez 1 PF sur 4, le rapport n'est pas le même.
Peut être pourriez vous contrôler votre mode de mesure dans un premier temps (une zone gris moyen avec un posemètre qui a un angle de 30° ça ne le fait pas toujours).
Pour le chargement des films :
ici et tous les autres sujets techniques dont regorge le site GP.
Reste que pour développer, il vous faudra trouver vos marques par des essais d'une part et des produits stables d'autre part car comme vous le dites vous même :
"Mon révélateur était un peu vieux et déjà ouvert depuis un an. J'ai pensé que ça pouvait venir de là, mais hier j'ai reproduit toutes les opérations avec le même révélateur mais neuf cette fois ci. Et là c'était un peu mieux."
Bienvenue.
Jérôme.