> 1) comment mesure-t-on l'épuisement du fixateur?
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Bachelier donne 2 formules à la fin de son excellent ouvrage.
Pour ma part je n'utilise aucun test, me contentant de suivre les capacités,données par les fabricants tant pour les films que les papiers (surface moyenne par litre de bain).
> il me semble que le fixateur ne peut pas être utilisé à bain perdu et donc on se retrouve avec un bidon, forcement...
Pour le papier, c'est à bain perdu en ce qui me concerne.
Pour les films, je note dans un petit carnet chaque utilisation et date. Je ré-utilise le même fixateur pour quelques films (genre 5-6). C'est très bien expliqué sur le bidons de fixateur Tmax Kodak.