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phorum - équipements et procédés - Vrai ou Faux

Archives 2006-2009 équipements et procédés
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 Vrai ou Faux
Auteur: alaink 
Date:   24-06-2006 16:46

De passage dans le périgord et presque en manque de films 120,je passe voir une boutique photo du centre de sarlat.Mon bon monsieur,le film 120 ne se fait plus Kodak a été racheté par les chinois(pour 7millions de dollars)et les films de maintenant polluent mes machines me dit le gentil patron de ce magasin.Jamais entendu ou lu de tels propos jusqu'à maintenant,est ce une rumeur de plus?


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Gilles VILLARET 
Date:   24-06-2006 16:51

Bonjour
Le probléme est que l'abus de foie gras bouche les canalisations qui irriguent le cerveau.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: GERARD 
Date:   24-06-2006 16:58

M.VILLARET
le rire est indispensable à l'homme ; merci
accompagnant le foie gras , un Sauterne ?
JG


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: alaink 
Date:   24-06-2006 17:08

C'estce que je pense car en face de la boutique il ya pas mal de bons restaurants et comme chacun sait les lipides et le cholestérol ne sont pas bons pour les vaisseaux,et les carotides risquent de s'obstruer surement plus vite que les canalisations avec le développement de la tri x.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   24-06-2006 18:14

C'est simplement que Kodak a racheté une usine de couchage en Chine et y a mis des tunel de couchage tout neuf, on est donc sûr d'avoir de la Tri-X pendant un moment.

Visitez le Blog de la Trichromie


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   24-06-2006 19:06


C'est un bonheur de se ballader dans la vieille et sublime Sarlat.

Mais comme dans toutes les petites villes touristiques de nos belles campagnes, il ne faut pas trop espérer y trouver du 120 ni de la Velvia en 8X10', ni des "photographes" qui ont entendu parler de photogaphie...

J'en connais un dans le coin qui fait des jardins pour payer sa Noritsu.

Mieux vaut avoir quelques réserves par les temps qui courent. Mon sac à moi est toujours largement approvisionné en bobines, quitte à les remettre au frigo le soir.

Quand à la bouffe à Sarlat, avant de vous installer à une belle terrasse bien accueillante, demandez auparavant à quelques commerçants où l'on mange bien...Sinon des surprises "touristiques" vous attendent (comme dans tous les lieux très touristiques, Sarlat ne fait pas d'exception).

Je veux dire qu'il faut se méfier autant des "photographes" que les "restaurateurs".


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: alaink 
Date:   24-06-2006 19:33

Tout à fait d'accord,jean,un resto sympa recommandé par un ami huissier à sarlat,en plein centre en face de la cathedrale , la rapière, un autre , les4saisons,sinon il faut parait il se méfier .Sinon de splendides endroits à visiter,en particulier le jardin de marqueysac sur un piton rocheux avec des panoramas splendides ,le jardin d'eyrignac également et de beaux paysages dans tout ce secteur .La prochaine fois,petit frigo 12 V dans le coffre avec réserves .


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: nicofuzz 
Date:   24-06-2006 19:41

<<accompagnant le foie gras , un Sauterne ?>>

Non, un Gewurtz vendanges tardives... évidemment !

Nicolas.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: laurent42 
Date:   24-06-2006 19:57

avec un coca light c'est bien meilleur


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Gilles VILLARET 
Date:   24-06-2006 20:01

Et voila, deux / trois crises cardiaques de plus.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Arne 
Date:   24-06-2006 20:55

Avec un Madiran le foie gras est pas mal non plus !

Amicalement A.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Gilles VILLARET 
Date:   24-06-2006 22:08

Le foie gras, lobe entier cuit au torchon avec:
Sauternes
coulée de Seyrant
Tokay de Hongrie
Vendanges tardives de Gewurtz
Pacherenc de Vicbil
Maury Vintage et vieux
Muscats ( Rivesalte chez Cazes, beaume de Venise, Cap Corse, ou chez Sisqueille au chateau de Rey)
Banyuls
Champagne
Chateaux bordelais bien costaud
Jerez sérieux
Rioja idem
Portos dont on a oublié l'age
Le Madiran d'Arne
et j'en ai forcement oublié.

Le foie gras frais poelée c'est encore un autre choix qui dépend de l'accompagnement

Le Coca light , ce ne peut etre que pour raison médicale .


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: xtof 
Date:   24-06-2006 22:13

J'aimerais bien en sortir une bonne aussi mais je ne suis pas aussi fort que vous tous.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: laurent42 
Date:   24-06-2006 22:23

bah tu peux dire par exemple :
le sauterne ? je ne connais pas ce soda

Laurent, expert en blague sur les soda


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: xtof 
Date:   24-06-2006 22:27

Ah oui tiens, c'est rigolo.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: toai 
Date:   24-06-2006 22:35

Drole ce fil
En fait la photo tout le monde s'en cogne,
mais la bouffe c'est sacré.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   24-06-2006 22:49

Sauternes oui bien sûr.
Mais aussi Barsac, Sainte-Croix-du-Mont.
N'oublions pas non plus le Coteaux du Layon ni le Jurançon.

Le foie gras se mange aussi au champagne et à la Vodka.

Les plus près de Sarlat seraient les Bergerac moelleux, meilleurs à mon goût que les Montbazillac.

Mais je suis ouvert au débat.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 00:28

Un Chablis bien sûr,
Un premier cru ou un grand cru,
Pourquoi pas un Preuse 1986, un top du top.

Visitez le Blog de la Trichromie


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: xtof 
Date:   25-06-2006 08:38

A-t-on essayé le cidre de Cornouaille avec le foie gras ? (je sais, c'est bizarre). Du doux serait mieux, non ?


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: SCHOTT Raphaël 
Date:   25-06-2006 09:22

Pour les teméraires la liqueur de poires passe trés bien aussi !


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   25-06-2006 09:22

Il y a au moins deux sortes de foies gras: Les bons, qui on un goût de foie gras, et les mauvais qui n'ont aucun goût, ou un goût de graisse dégeu.

Les bons foies gras sont de canard ou d'oie, avec un goût très prononcé qui explose en bouche. Ils méritent un breuvage à la hauteur. Je crains que le cidre soit un peu court.

Personnellement je préfère un liquoreux. Le Sauternes et ses voisins sont sublimes, avec ce goût de miel, d'orange et de vanille.

Mais il n'y a pas de loi. Chacun fait comme il veut.
J'ai essayé un jour avec un rouge puissant du Sud-Ouest, un Collioure. Excellent.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 09:33

Pour le foie gras,
Certains champagnes passent très bien avec des blocs de foie,
Pour les foies frais poilés, j'aime le Chablis, un Chablis qui est du gras et de la bouteille, les petits jeunes passent moins bien, mais un rouge pas trop puissant, un Moret st Denis c'est intéressant.
Les moélleux vendange tardives ou autre j'ai du mal, avec une dérogation spéciale pour le Yquem, surtout s'il a qq décenies.

Mais le plus important, c'est la qualité des convives, qui sublime la qualité des plats et vins.

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 Re: Vrai ou Faux
Auteur: GERARD 
Date:   25-06-2006 09:49

M.GAUD
- ok pour les convives
- personellement je n'apprécie pas le foie gras , même issu de la propriété voisine
mais gustativement je crois à une possible alliance avec un râpeux à la pierre calcaire rouge du bas Jura . Rare en plus .
- Je comprends que vous vinifiez en Chablis voisin ?
Bon week end JG


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: GERARD 
Date:   25-06-2006 09:51

M.GERARD
personnellement et non personellement
auto critique
JG


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: moquet 
Date:   25-06-2006 09:57

Tout à fait d'accord avec ce que je lis.

Donc, révélateurs selon nos habitudespour la Tri X, et vins blancs moelleux de prérence pour "réveler" l'artiste qui sommeil en nous.
Attention, servir frais. D'où la nécessité du frigo dans le labo.




 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 10:03

Bien sûr il ne faut ni boire (même de l'eau) ni fumer dans un labo,
Cela augmenterait les effets toxiques des produits de labo que l'on respire,
Qui sans être forcement dangereux, ne sont pas non plus inoffensifs.

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 Re: Vrai ou Faux
Auteur: alaink 
Date:   25-06-2006 10:34

Et bien,je me rends compte qu'il y a des compétences croisées entre la photo haute résolution et l'oenologie,attitude d'attente et de réflexion pour la prise de vue va de paire avec le temps pris pour une bonne dégustation de vin


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: PascalM 
Date:   25-06-2006 11:18

Mais il n'y a pas de loi. Chacun fait comme il veut.
J'ai essayé un jour avec un rouge puissant du Sud-Ouest, un Collioure. Excellent.


Chacun fait comme il veut je suis bien d'accord.

De là à placer Collioure dans le sud-ouest... ;-)


Pour les chinois Kodak n'a pas racheté de couchage en Chine et la TX n'est pas made in China.
Kodak sous traite le néga couleur auprès de Lucky pour alimenter le marché asiatique... et peut etre un de ces jours tout le marché.

Pascal
mielep-aux bons soins de-wanadoo.fr


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 11:27

Si Kodak a racheté une usine avec 2 tunels de couchage, ces tunels ont été mis à neuf et le couchage de la Tri-X fait parti du projet industriel,
Mais la Tri-X que nous utilisons aujourd'hui, c'est Rochester ou le Mexique.

Je pense avoir des info assez fiable ;-)

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 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 11:34

KODAK : la pellicule désignée officiellement pour le tourisme chinois

KODAK, le plus grand fabricant de produits photographiques du monde, a conclu le 21 août une association de coopération avec l'Administration nationale du Tourisme de Chine, si bien que les pellicules de cette marque ont été désignées officiellement pour le tourisme chinois.
Cette toute nouvelle initiative de KODAK s'inscrit dans ses efforts pour accaparer le marché chinois. Auparavant, il y avait poussé son expansion par le biais de l'implantation d'usines à capitaux mixtes et d'intervention privilégiée des services de développement de pellicules, ce qui lui avait permis d'occuper environ 60% du marché, laissant loin derrière lui son concurrent FUJIFILM.
La présente coopération porte essentiellement sur les deux volets suivants : 1) KODAK apportera, avec 3 millions de USD d'investissements réalisés en trois ans, son soutien à l'Administration nationale du Tourisme dans son projet d'établissement d'une grande banque de photos en matière de ressources touristiques qui pourra archiver quelque 10 mille photos : une véritable fresque des paysages et des moeurs et coutumes de la Chine ; 2) KODAK investira dans le tournage d'un documentaire en 16 épisodes intitulé "les yeux veulent voyager", et destiné à guider les spectateurs dans une croisière à travers cet immense pays. Ce film sera présenté sur les 50 chaînes de télévision chinoises vers la fin août dans tout le pays.
La Chine a accueilli l'année dernière 83 millions de touristes étrangers, ce qui lui a rapporté 16,2 milliards de USD ; et 10 millions de Chinois ont fait du tourisme à l'étranger. L'organisation des Jeux Olympiques de 2008 à Beijing stimulera le développement du tourisme chinois, et KODAK, naturellement, convoite ce marché touristique au si grandes potentialités.
Exploiter le marché photographique du tourisme chinois a toujours été l'un des principaux moyens choisis par KODAK dans ses avancées en Chine. Ces dernières années, cette société a noué des relations de partenariat photographique avec des sites touristiques de renom tels que le Palais impérial de Beijing, les guerriers en terre cuite de Xi'an, le Mont Huangshan et le Mont Taishan.

KODAK possède actuellement 5 usines et 27 agences en Chine, employant plus de 5 000 personnes et le montant des investissements s'est élevé à plus de 1,2 milliards de USD. C'est la seule entreprise à capitaux étrangers autorisée par le gouvernement chinois à fabriquer en série des produits photographiques en Chine.

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 Re: Vrai ou Faux
Auteur: PascalM 
Date:   25-06-2006 11:38

Mea Culpa, j'en était resté aux accord avec Lucky

Kodak a racheté une usine avec 2 tunels de couchage, ces tunels ont été mis à neuf et le couchage de la Tri-X fait parti du projet industriel,

Bravo, l'info est intéressante... ça vient d'où ?

Pascal
mielep-aux bons soins de-wanadoo.fr


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   25-06-2006 11:47

Pascal

Les grandes régions vinicoles se partagent le territoire un peu différemment de vos connaissances scolaires en la matière.
On dit Sud-Ouest par opposition à Sud-Est.

Information intéressante, is'n't?


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Henri Gaud 
Date:   25-06-2006 11:55

<<Bravo, l'info est intéressante... ça vient d'où ?<<

De Kodak : sous forme de fuites relationnelles organisées et appréciées.

Tout semble près pour basculer une bonne part de la prod en Chine, avec une qualité top mais comme le marché Chinois se développe, il n'est pas sûr que l'on voit le résultat en europe à court terme.

Et merci par avance à Jean, bientôt nous allons avoir une explication passionnante sur le partage des Sud et des liquides qui vont avec.

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 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   25-06-2006 12:12

Bon d'accord, Collioure fait partie du Languedoc-Roussillon.
C'était pour faire simple.

Un des points communs à tous ces vins du Sud Sud ouest (ptin faut faire gaffe), c'est la puissance, le tanin.

Mais je suis très content de la perennité du la TriX. Comment douter une seconde qu'un fabricant puisse priver des millions d'utilisateurs...


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: PascalM 
Date:   25-06-2006 12:38

Comment douter une seconde qu'un fabricant puisse priver des millions d'utilisateurs...

Comment ?... cest simple :
quand les millions deviennent des centaines de milliers... puis des dizaines de milliers puis des milliers !

Pour la géographie il faut faire avec:

Paris est au centre et Nice est au sud du coup en effet Collioure c'est le sud ouest et pour le sud est il faut aller voir vers l'Albanie !

Pascal
mielep-aux bons soins de-wanadoo.fr


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: zonesys 
Date:   25-06-2006 13:11

Forum Photo ou Forum Gastro ?

Gilles, je te reconnais bien. Meilleur connaisseur en vins qu'en révélateur n'est-ce-pas ?

zonesys


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   25-06-2006 13:19

"Paris est au centre et Nice est au sud du coup en effet Collioure c'est le sud ouest et pour le sud est il faut aller voir vers l'Albanie !"

Pourquoi l'Albanie.
T'aurais pu dire Phnom Penh.

Nice n'est pas au Sud mais au Sud-Est de Paris, faut revoir tes méridiens.

Mais les journaleux, ça a toujours raison.

Met Collioure où tu veux, on s'en fout.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: PascalM 
Date:   25-06-2006 13:38

Jean,

Les méridiens n'ont rien à voir avec ça... les journaux non plus

La géographie mentale c'est la circulation et pas les cartes d'où certaines distorsions.

Des générations de parisiens (centre français du monde) ont vu le sud à la gare de Lyon (ou nationale 7) et le sud ouest gare d'Austerlitz (ou N10): c'est ça la "vraie" géographie !
Et maintenant le TGV gare Montparnasse n'arrange rien !

C'est un petit jeu que je pratique depuis longtemps: demander où est le sud de la France.
la réponse classique est Marseilles (j'ai triché, Nice est bien classé sud est... comme l'Italie).

Pour paris tu n'as pas discuté sa "centralité" : raté c'est pourtant au nord, le centre est plutôt du côté de Bourges.

Pour les méridiens il faut tout de même se méfier, selon certains le méridien 0 passe par le Leclerc de Tarbes plus que par l'observatoire Greenwich.

Pascal
mielep-aux bons soins de-wanadoo.fr


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: jean d 
Date:   25-06-2006 14:04

Merci pour la leçon.

Je n'ai pas discuté Paris au Centre puisque bon nombre de parisiens eux-mêmes se croient au centre du monde. J'y ai habité 6 ans...

Le Centre de la France se situe exactement entre Bruère-Allichamps, Saulzais-Le-Potier et Vesdun, 3 villages du Berry qui se disputent gentiment cet "honneur".

Je connais bien la France pour l'avoir parcourue pendant 30 ans dans tous les sens.
Il y a des villes insituables en France, la pire étant Aubusson, Oradour sur glane n'est pas mal non plus.

Je veux bien jouer à ce jeu avec toi, mais de vive voix.

Sans rancune aucune.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Matthieu Gafsou 
Date:   25-06-2006 14:17

Les liquoreux envahissent trop le goût du foie gras.
Un Merseault me va mieux.

http://www.ph0.ch


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: PascalM 
Date:   25-06-2006 15:25

Jean,

Ce n'étais pas une leçon !

Juste un constat de la géographie telle que j'ai l'impression qu'elle est souvent comprise. C'est amusant d'essayer de mesurer ces distorsions provoquées par des déplacements sur des axes prédéfinis (la vallée du Rhone par exemple).

Je suis souvent à Oloron St Marie (près de Pau) et il n'est pas rare que des amis qui vont à Perpignan me disent "on va vers chez toi".

Maintenant que je suis à Chatellerault je sais ou est Oradour, mais c'est vrai que ce n'est pas vieux !

Tout est mieux de vive voix je suis bien d'accord.

Pascal
mielep-aux bons soins de-wanadoo.fr


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Gilles VILLARET 
Date:   25-06-2006 20:34

Houla , ca s'allonge.
Pendant que Zonesys ( spécialiste du développement à l'eau ) écrivait des perfidies, j'étais à Samois sur Seine, jazz trés guitare, mais la gastronomie y est un peu différente de celle évoquée plus haut.


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Gilles VILLARET 
Date:   25-06-2006 20:40

C'est un peu tard, mais pensez y l'année prochaine:
http://django.samois.free.fr/homefr.htm


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: arsenicfoto 
Date:   26-06-2006 11:30

La proximité géographique ne fait pas tout....
Nous en alsace; Oradour on connait aussi...


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: flecoint 
Date:   26-06-2006 20:34

En tout cas,pour moi, le foie gras c'est avec une bonne kro ni trop fraiche ni trop tiède (Disons une quinzaine de degrés!!!)

Frédéric Lecointre


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: DG 
Date:   26-06-2006 23:10

vinaigre de mangue... pour la salade !


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: Georges Giralt 
Date:   27-06-2006 10:20

Bonjour Alaink !
Il y a peu de temps de cela, nous partions en ballade avec des amis. Le C330 etait vide et nous devions passer devant la FNAC de Toulouse. Je profite pour courir au rayon photo et demande du film 120 N&B. Réponse :
"Monsieur, cela n'existe plus, et on n'a rien pour les appareils de collection"
L'ami avec qui j'etais etait perplexe, moi a moitié mort de rire. Surtout que c'est la chef de rayon photo avec 15 ans de maison qui m'a asséné cela.
Moralité, en partant on a fait un détour par le Camara qui m'a fourni avec ma dose de HP5+ en 120 ....


 
 Re: Vrai ou Faux
Auteur: AndGe 
Date:   27-06-2006 10:25

Moralité bis
15 ans de Fnarnaque ça use !!!!

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